¡Aportar algo de movimiento a la fotografía de alimentos siempre es una gran idea! Lo es aún más para las salpicaduras. Un chorrito de leche o chocolate caliente puede dar vida a una simple dona o una galleta solitaria en una hermosa toma.
Veamos cómo podemos hacer que tus fotos de postres sean aún más sabrosas con el equipo más simple. Todo lo que necesitas son dos chocolates. Usaré una pequeña dona de chocolate como ejemplo.
Si tiene frutillas frescas, galletitas con chispas de chocolate, barras de chocolate o una variedad de chocolates, estos también funcionarán perfectamente.
En segundo lugar, necesitamos un embudo de cocina simple. Ayudará a dar forma a nuestra salpicadura y nos dará cierto nivel de control.
Y finalmente algunos medios para arreglar el embudo y la dona en el aire. Prefiero cinta adhesiva, una pistola de pegamento y una aguja de tejer que me prestó mi mamá. Nada especial.
Equipos para CONGELAR MOVIMIENTO
Lo más importante de cualquier dispositivo es la iluminación. Claro, necesitas una cámara y una velocidad de obturación, pero una duración corta del flash. El truco para la fotografía de alta velocidad es tu fuente de luz, no tu cámara.
La duración del flash es exactamente lo que dice en la lata: el tiempo que el flash está realmente encendido y emitiendo luz.
Puede utilizar luces estroboscópicas o flashes (cámaras de velocidad). Cualquier cosa que entregue un pulso lo suficientemente corto (aprox. 1/4000 s) funciona perfectamente. Esta es la velocidad exacta que ayuda a congelar el chocolate en movimiento con la apertura total y aumentando el ISO.
Otra cosa a tener en cuenta es su lente. Cualquier lente adecuado para la fotografía de objetos funcionaría. Prefiero los enfocados a largo plazo si tienes una opción.
Usé una lente de 105 mm para esta escena. Me permitió usar un fondo más pequeño. También me permitió alejarme más de la acción y proteger mi cámara de gotas de chocolate accidentales.
Un trípode es una cosa obvia, ya que querrá tomar varias fotos seguidas y combinar las mejores iteraciones más adelante en la edición. Mantiene su cámara estable y libera sus manos.
Cómo controlar la forma de la salpicadura de chocolate
Las salpicaduras son extremadamente difíciles de controlar. Me gustaría poder usar robots especiales para obtener salpicaduras con exactamente las formas que quiero. Pero tengo que contentarme con soluciones mucho más baratas.
Uno de ellos es un embudo de cocina banal.
Quería crear una salpicadura que pudiera envolver mi tema como papel alrededor de un ramo.
Después de algunos experimentos con tazas y platos, descubrí que verter agua en la superficie exterior del embudo me da justo el chorro que necesito.
No es preciso, pero aún así es mejor que verter líquidos a mano y esperar un golpe de suerte.
Cómo mantener tu equipo seguro durante las sesiones
Y por último, la preparación que muchos olvidamos. Proteja su equipo.
No coloque objetos delicados en el camino de las salpicaduras. Cubra el fondo con una capa de plástico o algún periódico viejo. Prepara un recipiente para recoger el chocolate derramado y unas toallas.
Intenta colocar tu cámara lo más lejos posible de la escena. Si no puedes hacerlo, cúbrelo con una bolsa de plástico, dejando un hueco para la lente.
No debería poner demasiado chocolate en su cámara, pero es mejor estar seguro.
Prepara la escena
Comencemos reparando el embudo ya que es nuestra principal herramienta para controlar las salpicaduras. Como estaremos vertiendo nuestro chocolate sobre el embudo, es importante que permanezca estable y fijo.
Lo pegué a un brazo de mi montura de reflector habitual, que es bastante resistente.
configura las luces
Siempre que trabaje con una luz que ofrezca una duración corta, puede usar cualquier esquema de iluminación que desee.
El favorito es este:
- un flash en una pequeña caja de tiras a la derecha y ligeramente detrás de la escena (la luz principal),
- otro flash con clip detrás de un gran difusor a la izquierda (la luz de relleno).
Ambos están configurados a baja potencia (de 1/16 a 1/128) porque acorta la duración del flash y me permite congelar el movimiento del chocolate.
Configure su cámara en modo ráfaga (alto continuo) para tomar algunas fotos seguidas.
Es mejor usar el enfoque manual. A veces, el enfoque automático no funciona bien, especialmente en modo continuo. Ralentiza las cosas y cometerás errores.
¡Una cosa más que hacer y estás listo para disparar!
Hacer una grabación de prueba
Antes de empezar a verter un delicioso chocolate, practica con agua. Realice varias tomas de prueba para ver hasta dónde puede cerrar la apertura sin subexponer la imagen.
Agrega algunos detalles finales
Para hacer que nuestra imagen final sea aún mejor, también dispararemos algunas chispas.
Dispérsalos en el área de enfoque para que luego puedas usar esta toma en nubes de harina y usar la misma técnica).
Estos productos semielaborados son muy útiles como toque final.
Combina las mejores tomas en EDICIÓN
Ahora que hemos terminado de disparar y (con suerte) de sobrevivir al delicioso caos de chocolate, ¡es hora de elegir la mejor toma y darle algunos toques finales!
Capture la imagen con la salpicadura más bonita, su toma de “lienzo negro” y una toma con motas. Colóquelos uno encima del otro como un sándwich en capas separadas.
En el panel Capas, haga clic en el botón Agregar máscara de capa. Invierta la máscara escribiendo ‘Ctrl-I’ (‘Cmd-I’ para Mac) para ocultar toda la capa.
Elija un pincel grande y suave, cambie el color de primer plano a blanco y pinte en el área que desea que sea visible.
O no invierta la máscara y pinte con color negro en el área que debe permanecer oculta. Dado que nuestro fondo es bastante suave, esto debería ser agradable y fácil.
Finalmente, borre todos los soportes visibles para la dona usando el Tampón de Clonar o la Herramienta de Parche.
Después de eso, solo se deben ajustar los colores y el contraste. ¡Y voilá! ¡Tu foto perfecta de salpicaduras de chocolate está lista!
Vuelve a intentarlo
Este truco puede encontrar muchos usos en la fotografía creativa de alimentos. Recomiendo encarecidamente probarlo con leche, zumo de naranja o café.
Con un chorrito de jugo puedes crear un “ramo” de frutas tropicales. O dispare un helado con un chorro de leche dinámico.
Y si te gustan más los bodegones fríos, prueba con agua y flores. Aquí tienes algunos ejemplos para que dejes volar tu imaginación.
Disparar salpicaduras puede parecer difícil, pero no lo es tanto. Claro, es complicado y requiere un poco de paciencia, pero al final, la imagen resultante vale totalmente el esfuerzo.
Capturar la acción que es demasiado rápida para el ojo humano es la receta perfecta para obtener imágenes asombrosas, especialmente cuando usas un delicioso chocolate como tema principal.
¡Buena suerte con tus experimentos! ¡Mantente inspirado!
